与此同时,有的烘焙门店一天丢掉的面包能装满一麻袋,有的报损率超越50%。面包店的糟蹋现象有多严峻?近来,相关论题再次冲上热搜,引发网友热议。
记者近期在一些烘焙门店考察发现,部分商家采纳高定价、大包装、填满货架等营销方法,导致报损率畸高,糟蹋严峻。
有的门店未售出面包直接丢掉
“每天晚上10点后都要把这么多精心制作的面包丢掉,太令人痛心了!”西部某城市一家面包店店员说,他担任清点打包当日未售出的面包,装入黑袋中丢掉。这些面包将进入湿废物处理厂。店员表明,周一到周四每天丢掉的面包能装满一麻袋,周五到周日每天也能装半麻袋。
为何糟蹋多?
关于削减食物糟蹋